果物

カキ(柿) kaki

果物

秋の味覚の代表である柿。

奈良時代に中国より伝わったといわれております。

日本人なら誰だって知っているフルーツです。

日本の農産物は世界でも高く評価されていますが、このカキも例外ではございません。

力口テンを含む栄養価の高さから、ヨーロッパでも評価が高く「kaki」として人気があります。

日本人として誇りを感じます。

カキ(カキノキ科 カキノキ属)

カキ100gあたりエネルギー 60kcal

カキの旬:10月~12月(国産もの)

カキの主な栄養素

  • カリウム170mg
  • マンガン0.5mg
  • β-力口テン420μg (レチノール当量70μg)
  • ビタミンB6 0.06mg
  • ビタミンC70mg
  • カキに含まれる代表的な生理機能成分

  • β-力口テン
  • クリプトキサンチン
  • リコピン
  • タンニン
  • 食物繊維
  • β-力口テンの健康効果 活性酸素消去、抗ガン

    発ガンを防止し細胞を若 々 しく保っ C 動脈硬化、糖尿病を予防。

    クリプトキサンチンの健康効果 活性酸素消去

    黄色の力口テノイド系色素。視力の低下を予防。

    リコピンの健康効果 抗酸化、抗ガン

    赤の色素成分。 β ーカ口テンよりも強力な抗酸化作用をもつ。活性酸素を撃退し、ガンやアレルギー、老化を防止。

    タンニンの健康効果 抗酸化、抗ガン

    抗酸化作用でガンを予防。殺菌作用。

    食物繊維の健康効果 整腸、抗ガン、循環器疾患抑制

    腸内善玉菌を活性化。

    カキ(柿)の種類・品種

  • 富有(ふゆう)
  • 平核無(ひらたねなし)
  • 刀根早生(とねわせ)
  • 甲州百目(こうしゅうひゃくめ)
  • 松本早生富有
  • 次郎
  • 市田柿
  • 西条
  • 西村早生(にしむらわせ)
  • 愛宕(あたご)
  • 太秋(たいしゅう)
  • 会津身不知
  • 筆柿
  • 伊豆
  • 四ツ溝(溝柿)
  • 早秋
  • 花御所(はなごしょ)
  • など

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